走る豚のもつ鍋風

材料

• 豚バラ肉(小間や鶏ももでも可）200～300g
• もやし　1袋
• キャベツ　1/2個
• ニラ　1/2束
• 水　600ml

• ごま油 大さじ1
• にんにく 1片
• 唐辛子 1本分
• 白ごま　大さじ2

A

• ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・液体ﾀｲﾌﾟ　1本
• 醤油　大さじ1
• きび砂糖　小さじ1
• オイスターソース　大さじ1
• 塩　小さじ1

作り方

1. 肉はひと口大に、キャベツはざく切り、ニラは5㎝に切り、にんにくはスライスしておく。
2. 鍋でごま油を温め肉を色が変わるまで炒める。
3. ②に水を加え、沸騰したらアクを取る。
4. ③にAを加えてひと煮立ち。にんにく・唐辛子・もやし・キャベツを加えて、蓋をして柔らかくなるまで煮込む。
5. 野菜に火が通ったら、ニラを入れて火を通し完成！白ごまをふって召し上がり下さい。

和風ミートローフ

材料　（パウンドケーキ型二つ分）

• 豚ひき肉(鶏でもOK）　500g
• 豆腐　300g
• ミックスベジタブル　1カップ
• 玉ねぎ　1玉
• 酒　大さじ2
• みりん　大さじ2
• 醤油　大さじ3
• 塩　胡椒少々
• パン粉　50g
• 卵　1個
• ひじき　乾燥で50ｇ

作り方

1. ひじきを水で戻し、玉ねぎはみじんに切りにしておく
2. 玉ねぎを軽く炒めて、水を切ったひじきを加えてる炒める。
3. 火が通ったら調味料を加え、ミックスベジタブルを加えひと煮立ちさせる
4. ひき肉を粘りが出るまでこねたら、豆腐、卵、③の具材、パン粉を入れて良く混ぜる。
5. パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いて④を入れる
6. 250℃のオーブンで30分焼いたら完成です。

ホットプレートで豚しゃぶ

材料(約4人分)

• 走る豚ロースしゃぶ用…400g
• 水菜…2束
• 人参…1本
• えのき…1袋
• ネギ…1束
• 塩コショウ少々

作り方

1. 水菜とネギを10㎝の長さに切る、人参も10㎝の千切りにする。えのきは石づきを取ってほぐしておく。
2. 豚肉に、水菜、人参、えのき、ネギを巻く。
3. ホットプレートに並べて塩コショウをふりフタを閉め蒸し上がったら完成！
4. ポン酢やゴマだれ等お好みのタレに付けてお召し上がりください。

1：1：1の簡単レシピ♪ みかんジャム＆マヨマスタードチキン

材料 （2～3人前）　20分

• 手羽中(もも肉や手羽先でもOK)　200～300g
• 塩　少々

A

• みかんジャム・粒マスタード・マヨネーズ　　各大さじ1

作り方

1. 肉に塩を少々ふっておく。
2. フライパンでオイルを温め①の皮が下になる様に並べる。
3. 蓋をして弱火で10分程、時々返して肉に火を通す。
4. 蓋をとり、水分を飛ばしたら、Aを絡めて完成！

甘酒ティラミス

*材料(2個分)

• 甘酒　1/2カップ
• クリームチーズ　150g
• ビスケット　4枚
• インスタントコーヒー　大さじ2
• お湯　大さじ4
• ココアパウダー　適量

作り方

1. 室温にもどしたクリームチーズと甘酒を半量ずつ混ぜる。
2. インスタントコーヒーにお湯で溶き粗熱を取る。
3. カップに大きめに砕いたビスケットを入れ②をたらす。
4. ③に①を入れ上からココアパウダーをふり冷蔵庫で2～3時間冷やせば完成！

カステラde本格トリュフ

材料はたったの4つだけ！
カステラを使って本格的な生チョコトリュフが簡単に作れます。
今年のバレンタインは是非チャレンジしてみてください♪

材料

• チョコレート　60g
• 生クリーム　100cc
• カステラ 100g
• ココア　適量

作り方

1. 生クリームをボールに入れて温め、チョコを加えて溶かす。
2. カステラを手で粗くほぐし①へ加えて混ぜる。
3. ②を９等分してラップにとって丸めココア(抹茶・きな粉)をまぶして冷蔵庫で３０分ほど冷やして完成！

ハーブ香るトマト鍋

材料

• トマト　中1個
• にんじん　1本
• じゃがいも　1個
• ブロッコリー　1/2房
• キャベツ　2枚
• 豚肩ロース　100g
• ウインナー　適量
• にんにく　1片
• しょうが　1片
• ハーブソルト　適量

A

• チキンコンソメ液体タイプ 3本
• チョップドトマト　1缶
• 白ワイン　トマト缶の半分

作り方

1. トマトは湯むきしておく。
2. にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒め、トマト缶、白ワイン、チキンコンソメを入れ煮込み、ハーブソルトで味付けする。
3. 最初にキャベツを丸く引き詰め、中央にトマト、その周りに他の具材を並べる。
4. 先に作っておいたスープを入れて数分煮込む。