ブイヨンなどを使わずに、白ワイン(または水)とトマトだけで煮込んだ、イタリア版「魚の水炊き」のようなアクアパッツァ。 魚から旨みがきちんと出るので、調味料も必要最小限のものでOK。 とてもヘルシーなので、生活習慣病予防やダイエット中の方でも安心…