材料 小かぶ 5個 八方美人酢 200cc 輪切り/九州とうがらし・塩 適量 作り方 かぶは皮を剥き上下２つに切り分ける。 下まで切らない用に箸でカバーして縦横格子に細かく切る。 ②を海水程度の塩水につける。10分程したらやわらかくなっているのでギュと水気を…