材料/3～4人分 里芋8個 なす 2本 大根おろし 大さじ3～5 青ねぎ 5本 揚げ油 適量 (A) NN/うまみ鰹つゆ 100ml 水 100ml 作り方 里芋は皮をむき塩で洗い5分間茹でて水気をふき取る。 ナスは一口大に切り水のさらし、水気をふき取る。 鍋に油を熱し①②を素揚げに…