材料
- 八方美人酢※ 適量
- 大根 1/3本
- 人参 1本
- きゅうり 2本
- ミニトマト 10個
- みょうが(お好みで)3個
- ローリエ 3枚
作り方
- 大根、人参、きゅうりは乱切り、みょうがは縦半分にする。
- ①とミニトマトとローリエを容器に入れ八方美人酢を野菜がひたひたに浸かる位入れる。
- 冷蔵庫で一晩おいて出来上がり。
POINT
漬け込んだ「八方美人酢」はくり返し3回は使えます。味が薄く感じたら漬け込む前に野菜を塩もみするか、薄くスライスして漬け込むと美味しく召し上がっていただけます。
※は産直クラブ取り扱いあり(カタログねざす)