産直 de EAT いーと!

九州産直クラブのレシピブログ

20171220120946

夏野菜の揚げびたし

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夏野菜の揚げびたし

材料 (4人分) 30分

  • なす 2コ
  • パプリカ 2コ(好みの色)
  • かぼちゃ 1/8コ
  • いんげん 100g
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 材料はそれぞれ長さ7~8㎝の長さにそろえて切る。
  2. NN/かつおだしは2倍に薄めておく。
  3. 揚げ油を180℃に熱し、なすを入れる。揚がったらすぐに②につける。
  4. 油の温度を170℃に下げ、パプリカ→いんげん→かぼちゃ順に野菜を入れて揚がったらすぐに②につけるを繰り返す。
  5. あら熱をとって冷蔵庫で味をなじませる。

夏休みの朝食におすすめ♪ お手軽!キッシュトースト

タルトを使わなくても簡単にキッシュが作れちゃう!
トッピングも楽しい栄養たっぷりの朝食メニュー、是非お試しください。

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キッシュトースト

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材料 (1人分)

  • 食パン 1枚
  • 卵 1個
  • 牛乳 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ほうれん草 2株
  • ベーコン 2枚

作り方

  1. 食パンを周り1cmくらい真ん中にくぼみをつくる。(スプーンや指で押しつぶす。)
  2. ほうれん草をゆで、一口大に切る。ベーコンも1cm幅くらいに切る。
  3. ボウルに卵、牛乳、塩を入れ混よくぜる。
  4. 3を1のくぼみに注ぎ、ほうれん草とベーコンを並べる。
  5. オーブントースターのトレイにホイルをひき④をおいて、上にもホイルをかぶせ5~8分焼く。
  6. ホイルを外し、更に1~2分程焼いてお好みの焼き色をつけたら完成!

大葉のにんにく醤油漬け

おにぎりや素麺はもちろん、冷ややっこや山芋、豚しゃぶや唐揚げとも相性バッチリ!

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大葉のにんにく醤油漬け
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おにぎり

材料

  • 大葉 30枚
  • にんにく 2片
  • 鷹の爪 1本

  • 醤油30cc
  • ごま油 20cc

作り方

  1. 大葉は茎を取って丁寧にあらい、しっかり水気をふき取る。
  2. にんにくは皮をむいてスライスする。
  3. 保存容器に大葉とにんにくを交互に重ね醤油・ごま油・鷹の爪を入れてAを入れひと回しし全体に馴染ませ一晩以上漬け込めば完成!

おさかなソーセージのジャーキー

みんな大好き!
産直クラブでも人気商品「おさかなソーセージ」で簡単にジャーキーができちゃう♪
火も包丁も使わないから、お子様でも安心して作ることができますよ!

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おさかなソーセージのジャーキー


【材料】
おさかなソーセージ 1本
ブラックペッパー お好みで
クッキングペーパー

【作り方】
①おさかなソーセージをスライサーで薄くスライスする。
②クッキングペーパーに①を並べ、お好みでブラックペッパーをふり、500wの電子レンジで4分間温めて完成!

ひきあげそうめん

九州産直クラブのカタログでお馴染みの『本村製麺工場』の素麺。
麺師の本村さんに素麺の一番好きな食べ方をうかがったところ、
即答で「ひきあげそうめん」でした。
確かに!
一度たべたらやみつき!
うちの娘もコレをを食べてからエンドレス(笑)
毎日毎日飽きもせず繰り返し食べていました。

とってもシンプルなこのレシピ。
超簡単なのにとっても美味しい!
この時期は体もポカポカ温まります♪
是非お試しください。

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ひきあげそうめん

材料 ※1人分

そうめん…好きなだけ(できれば古いものがよい)

  • 卵…1個
  • 薬味…お好みで(ネギ、柚子胡椒など)
  • 醤油…お好みで

作り方

  1. なるべく浅くて広いお鍋に水をいっぱい入れて沸騰させます。
  2. 卵をとき、お好みで薬味や醤油を入れて味つけします。
  3. お好みの硬さに茹で上がったら、そのまますくい上げて卵醤油につけて食べてください。

肉巻きのマリネ

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肉巻きマリネ

材料

  • 豚薄切り肉…200g
  • 人参…1本
  • ほうれん草または水菜…お好みで
  • 塩…適量
  • ブラックペッパー…適量
  • 八方美人酢…大さじ3
  • オリーブオイル…大さじ2

作り方

  1. 人参を千切りにし、さっとゆでる。
  2. 豚肉を広げて塩、ブラックペッパーをまぶし、人参とほうれん草を巻く。
  3. 耐熱皿に並べて4~5分レンジ加熱し、適当な大きさに切る。
  4. 保存袋に③と八方美人酢、オリーブオイルを入れ、しばらく置いて味をなじませる。
  5. お皿に盛り付けブラックペッパー、オリーブオイルをかけて完成!


※肉に巻く野菜は、豆苗やパプリカ等でもOK!いろんな野菜で色々とアレンジしてお楽しみください♪

簡単!鶏ひき肉でチキンナゲット

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チキンナゲット

材料 3~4人

  • 鶏ひき肉…350g
  • 卵…1個
  • 酒…小さじ1
  • 醤油…大さじ1
  • マヨネーズ…大さじ1
  • おろしにんにく…小さじ1
  • 塩・胡椒…少々
  • 小麦粉…50g
  • 揚げ油…適量

作り方

  1. すべての材料をビニール袋に入れモミモミする。
  2. 油を160℃に温める。
  3. ①の袋の端を切って適当な大きさに搾りだしながら②の油できつね色になるまで揚げる。

お好みでケチャップやマスタード等をつけてお召し上がりください。