材料/3～4人分 里芋8個 なす 2本 大根おろし 大さじ3～5 青ねぎ 5本 揚げ油 適量 (A) NN/うまみ鰹つゆ 100ml 水 100ml 作り方 里芋は皮をむき塩で洗い5分間茹でて水気をふき取る。 ナスは一口大に切り水のさらし、水気をふき取る。 鍋に油を熱し①②を素揚げに…

材料/8個分 れんこん 直径5～７㎝のもの10㎝ A ひき肉 300g 玉ねぎみじん切り 1/4個分 卵 1個 パン粉 50ml すりごま 大さじ1 塩 少々 B 醤油 大さじ3 八方美人酢 大さじ3 なのはな畑の菜種 大さじ1 作り方 れんこんを約5～7㎜程度に8枚スライスする。 残った…

材料 豚バラ肉(小間や鶏ももでも可）200～300g もやし 1袋 キャベツ 1/2個 ニラ 1/2束 水 600ml ごま油 大さじ1 にんにく 1片 唐辛子 1本分 白ごま 大さじ2 A ﾁｷﾝｺﾝｿﾒ・液体ﾀｲﾌﾟ 1本 醤油 大さじ1 きび砂糖 小さじ1 オイスターソース 大さじ1 塩 小さじ1 作…

材料 （パウンドケーキ型二つ分） 豚ひき肉(鶏でもOK） 500g 豆腐 300g ミックスベジタブル 1カップ 玉ねぎ 1玉 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ3 塩 胡椒少々 パン粉 50g 卵 1個 ひじき 乾燥で50ｇ 作り方 ひじきを水で戻し、玉ねぎはみじんに切りに…

材料(約4人分) 走る豚ロースしゃぶ用…400g 水菜…2束 人参…1本 えのき…1袋 ネギ…1束 塩コショウ少々 作り方 水菜とネギを10㎝の長さに切る、人参も10㎝の千切りにする。えのきは石づきを取ってほぐしておく。 豚肉に、水菜、人参、えのき、ネギを巻く。 ホッ…

材料 （2～3人前） 20分 手羽中(もも肉や手羽先でもOK) 200～300g 塩 少々 A みかんジャム・粒マスタード・マヨネーズ 各大さじ1 作り方 肉に塩を少々ふっておく。 フライパンでオイルを温め①の皮が下になる様に並べる。 蓋をして弱火で10分程、時々返して肉…

*材料(2個分) 甘酒 1/2カップ クリームチーズ 150g ビスケット 4枚 インスタントコーヒー 大さじ2 お湯 大さじ4 ココアパウダー 適量 作り方 室温にもどしたクリームチーズと甘酒を半量ずつ混ぜる。 インスタントコーヒーにお湯で溶き粗熱を取る。 カップに…

材料はたったの4つだけ！ カステラを使って本格的な生チョコトリュフが簡単に作れます。 今年のバレンタインは是非チャレンジしてみてください♪ 材料 チョコレート 60g 生クリーム 100cc カステラ 100g ココア 適量 作り方 生クリームをボールに入れて温め、…

材料 トマト 中1個 にんじん 1本 じゃがいも 1個 ブロッコリー 1/2房 キャベツ 2枚 豚肩ロース 100g ウインナー 適量 にんにく 1片 しょうが 1片 ハーブソルト 適量 A チキンコンソメ液体タイプ 3本 チョップドトマト 1缶 白ワイン トマト缶の半分 作り方 ト…

材料 小かぶ 5個 八方美人酢 200cc 輪切り/九州とうがらし・塩 適量 作り方 かぶは皮を剥き上下２つに切り分ける。 下まで切らない用に箸でカバーして縦横格子に細かく切る。 ②を海水程度の塩水につける。10分程したらやわらかくなっているのでギュと水気を…