材料 肩ローススライス 200g にんじん・大根・ごぼう・いんげん 5㎜角の10㎝の長さに切りそれぞれ8本ずつ準備 A 八方美人酢・しょう油 各大さじ3 作り方 野菜はさっと塩ゆでしておく。 ①が冷めたら縦に2枚並べたスライス肉の端からクルクル巻く。 温めたフラ…

テーブルに出すだけで「わっ」と盛り上がるかたまり肉のごちそう。 多めに作っておけば、切って出すだけで極上のおもてなしに… 何かと人の集まるこの時期におススメのレシピです。【材料】 走る豚バラブロック 300g 塩 500g 卵白 2個分 にんにく 1片 ローズ…

ブイヨンなどを使わずに、白ワイン(または水)とトマトだけで煮込んだ、イタリア版「魚の水炊き」のようなアクアパッツァ。 魚から旨みがきちんと出るので、調味料も必要最小限のものでOK。 とてもヘルシーなので、生活習慣病予防やダイエット中の方でも安心…

いつものカレーにかぼちゃとにんじんチーズを星形に切り抜いてトッピング！ 最後にかぼちゃのご飯を飾り付ければ「ハロウィンカレー」が完成。 食卓は一気にハロウィン色♪ かぼちゃご飯とトッピングの作り方 お茶碗軽く一杯分のご飯をラップで包みタコ糸を放…

あたたか～いものが食べたい季節になってきました。 疲労回復に効果的なビタミンＢ１をたっぷり含んだ「走る豚」で豚汁はいかがでしょう？ 野菜も沢山摂れる豚汁は、夏の疲れを癒してくれます。 材料 走る豚バラ肉 200g 大根（イチョウ切り）4～5cm にんじん…

健康あか牛ハンバーグ 健康あか牛のバラde深ネギ巻き 菊池鶏の唐揚げ 健康あか牛de牛バラごぼう飯 かぼちゃの煮物 スタッフドエッグ ■ 健康あか牛ハンバーグ肉が美味しいのでシンプルな味付けでも本格的な旨さ！にんじんのグラッセで彩りよく 材料 あか牛・…

材料 炊きたてご飯 ２杯分 バラスライス 200ｇ キムチ 100g にら 1/2束 ごま油 大さじ1 しょう油 大さじ2 韓国海苔 4枚 卵黄 ２個分 作り方 豚肉は一口大に切る。 フライパンに油を熱し、豚肉を加え炒め、色が変わったらキムチも加え炒める。 にらを5㎝程の…

夏にサッパリ！ 赤梅酢と切干大根を使った疲労回復メニューです。 材料 4人分 赤梅酢 50cc パスタ 200g 切干大根 20g ベビーリーフ 適量 パレスチナオリーブオイル 大さじ3 塩・こしょう 少々 作り方 切干大根は200㏄の水で戻す。 戻した切干大根を軽く絞り…

残ってしまった素麺、しかも水分を吸って伸びきった素麺は、麺としてはちょっと… ならば！小麦粉の代用でお好み焼きに！ ふわふわした食感が癖になりそうです。 材料 残った素麺 1束分 ※しっかりと水気を取る 卵 3個 キャベツ 1/6 紅生姜 適量 A※混ぜ合わせ…

走る豚の脂とベーコンの旨味をた～っぷり吸収した野菜は驚くほどの美味しさ！ オーブン調理は面倒だけど、フライパンなら手軽に気軽にできて後片付けもラクチンです！ 材料 A 走る豚バラブロック※ 300g ショルダーベーコン※ 100g かぼちゃ 1/4個 じゃがいも …

材料 約2皿分 なす 1～2本 バジルトマトソース(ビオイタリア)※ 1缶 シュレッドチーズ※ 1袋 手摘みオリーブオイル※ 少々 ハーブソルト※ 少々 作り方 なすは5～10㎜の輪切りにし10分程水につけてアク抜きする。 ①をキッチンペーパーで拭いて油を塗ったグラタン…

材料 阿波のフィッシュカツ※ 1枚 バケット 小1個 キャベツ 2枚 レタス 1枚 トマト 少々 ウスターソース 大さじ1 熊本県産のとまとケチャップ※ 大さじ1 なのはな畑の菜種油※ 揚げ油 作り方 レタスは一口大、キャベツは千切り、トマトはスライスする。 ケチャ…

材料（2～3人分） A 走る豚専用！焼肉のたれ※…80cc 味の母※…40㏄ 走る豚バラスライス※…200g ごぼう…1本 なのはな畑の菜種油※…少々 作り方 ごぼうは皮をこそぎ細かいささがきにして、水に漬けてアク抜きしザルにあげる。 フライパンに油をひいて温め、一口大…

材料 ご飯 1合分 八方美人酢※ 大さじ2 梅干し※ 1個 青のり 小さじ1 ≪パーツ≫ うずらの卵 2個 (頭) 黒ごま 4粒(目) きゅうり (胴体2つ分)2.5㎝にカット(お内裏様の着物)ピーラーで2.5㎝×10㎝にする にんじん (お雛様の着物)ピーラーで2.5㎝×10㎝にしてさっと…

■ツナとミックスベジタブルのカレー 材料 やさしいカレールウ 畑まるごといただきます※ 1袋 国産ミックスベジタブル※ 300g ツナフレーク缶80g※ 2缶 水 500cc 作り方 鍋にツナフレーク缶を汁ごと入れ。ミックスベジタブルと一緒に炒める。 分量の水を入れ、沸…

材料 八方美人酢※ 適量 大根 1/3本 人参 1本 きゅうり 2本 ミニトマト 10個 みょうが(お好みで）3個 ローリエ 3枚 作り方 大根、人参、きゅうりは乱切り、みょうがは縦半分にする。 ①とミニトマトとローリエを容器に入れ八方美人酢を野菜がひたひたに浸かる…

材料 走る豚バラスライス※ 400g ミートボール※ 150g かつおだしの素母心※ １パック A やさしいｶﾚｰﾙｳ 畑まるごとうけとめます※ １袋 味の母※ 大さじ3 八方だし※ 大さじ3 お好みのお野菜 白菜・キャベツ・人参・玉ねぎ・じゃがいも・きのこ類・長ネギなど 作り…