走る豚軟骨とれんこんの甘辛煮

走る豚軟骨とれんこんの甘辛煮

走る豚軟骨の旨味がれんこんに染みて箸が止まらない美味しさです！！

【材料】

• 豚軟骨 200g
• 蓮根　ひと節(お好み)

• ★醤油・みりん・酒 各大さじ3

【作り方】

1. れんこんは一口大に切って水に10分ほど浸けてザルに上げ水気を切っておく。
2. 軟骨はフライパンに油をひかず、弱火でじっくりカリカリになるまで、ときどきキッチンペーパーで油をふき取りながら炒める。
3. 2にれんこんをあわせザックリ炒める。
4. 3に★を加え水分がなくなるまで煮る。
5. お好みで柚子胡椒を添えてお召し上がりください。