豚肉のかりっと揚げ

材料 （3人分）

• ロースカツ用　3枚
• 片栗粉　適量

• ☆
• 生姜チューブ　大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 料理酒　大さじ1

-

• ★
• 醤油 大さじ2
• 味の母　大さじ1
• 砂糖　大さじ1

-

• 炒りごま　適量

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作り方

1. 豚ロースカツ用を1センチ幅にカットする。
2. ☆の調味料を合わせ①を15分程漬ける。
3. 片栗粉を準備して、揚げ油を火にかける。
4. 片栗粉をまぶし180度の油で揚げる。
5. こんがりと揚げ油をきる。
6. ★を合わせる。
7. ⑤と⑥をボウルに入れ絡める。炒りごまをまぶしたら完成！