産直 de EAT いーと!

九州産直クラブのレシピブログ

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走る豚 豚肩ロース&ジャポネソース

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良質な油で自家製ソースをつくろう♪

油=肥満…と敬遠していませんか? 
ベタベタ、ギトギトが気になる人は、良質の油をを使ってみましょう。肌がキレイになって、脂肪も燃えやすくなります。しかも、良質なオイルは、と~っても美味しい!
揚げ物にすれば油切れがよく、カラッと風味良く揚がり胸焼けしません。
ソースを作ればいつもの味が驚くほどグレードアップ!
 

材料

  • 走る豚 肩ロース ちょい厚め※ 200g
  • 玉ねぎ(すりおろし) 中1/2個分
  • 生姜(すりおろし) 1片分
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • グラントレモンの皮(※普通のレモンでも可)(すりおろし) 1/4個分
  • 醤油 125ml
  • みりん 30ml
  • 酢 80ml
  • なのはな畑の菜種油※ 120ml
  • グラントレモン(※普通のレモンでも可)の搾り汁 1/4個分
  • ごま油 好みで

作り方

  1. ジャポネソースはAの材料を混ぜ合わせておく。
  2. 走る豚肩ロースは筋切りしてソテーし最後にジャポネソースを投入、ひと煮立ちすれば完成。


■ 焼肉のタレやハンバーグ、パスタ、サラダと幅広く活用できます。
■ 冷蔵庫で10日程保存可能です。


※は産直クラブ取り扱いあり(シェアカタログねざす)